Mission Générale de l’Association
L’Association J-B THIERY, régie par la loi 1901, s’engage chaque jour aux côtés des personnes en situation de handicap et de leurs familles, sur les territoires de la Meurthe-et-Moselle et de la Meuse.
Elle réunit un Siège social, un Pôle Enfance comprenant un IME, un EEAP, un SESSAD et plusieurs Unités d’Enseignement, ainsi que trois Maisons d’Accueil Spécialisées (MAS) situées à Maxéville, Moyen et Commercy. Les FabLabs et la plateforme Oxygène Répit viennent soutenir et enrichir les parcours des usagers et de leurs aidants, en favorisant l’autonomie, la créativité et des temps de répits essentiels.
Grâce à un plateau médical, thérapeutique pédagogique et éducatif complet, c’est plus de 350 personnes en situation d’handicap qui sont accompagnées chaque jour par environ 500 professionnels attentifs à leurs besoins, leur parcours mais aussi à leur épanouissement.
Activités principales
Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :
– Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d’environ 500 repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.
– Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu’au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
– Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.
– Travailler en équipe au sein d’une cuisine collective : Vous collaborez avec l’ensemble de l’équipe de cuisine dans une esprit d’entraide et de coordination, essentiel au bon fonctionnement du service.
– Participer à l’élaboration de repas à thème et festifs : Vous contribuez à la préparation de repas événementiels tout au long de l’année, favorisant la créativité culinaire et le bien-être des Résidants.
– Assurer le service dans le respect des attentes des personnes accueillies : Vous prenez part à la distribution des repas en veillant à la présentation, aux portions et au respect des besoins individuels.
– Contribuer à une démarche humaine et qualitative : Vous participez activement à une mission de service centrée sur les Résidants, en portant une attention particulière au plaisir, à la qualité et au respect de chacun.
Prêt à relever le défi et à régaler au quotidien ? Votre future alternance commence ici !
Profil recherché :
- Respect des protocoles et de la propreté des locaux
- Aisance relationnelle
- Dynamisme et motivation font partie de vos qualités
- Esprit d’équipe, communication et sens du service
- Capacité d’adaptation
Compétences requises :
- Alternant CAP, BAC PRO ou BP Cuisine/Restauration
Conditions particulières :
- Une alternance ou un contrat pro sur 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé
- Rythme hebdomadaire
- Un CSE attractif, disponible et à votre écoute
- Des congés trimestriels supplémentaires
- Une prise en charge employeur à 50% de la mutuelle obligatoire
- Le remboursement à 50% de vos transports en commun
- Un tarif préférentiel à notre restaurant entreprise
- Rémunération selon le diplôme et l’âge (minimum 27% du smic soit 492€ brut jusqu’au smic à 1823.03€ brut)
avec lettre de motivation + CV par voie postale ou par mail
À l’attention de Monsieur WAGNER Noé, Directeur des opérations : noe.wagner@jbthiery.asso.fr où
Association JB THIERY – Service Technique –13 rue de la République – 54320 MAXEVILLE
